Using of Gel Extracted From Flax Seeds to Preserve The Quality Characteristics of Ground Beef Patties Stored in The Freezer: Penggunaan Gel Yang Diekstrak Dari Biji Rami Untuk Mempertahankan Karakteristik Kualitas Roti Daging Sapi Giling Yang Disimpan Dalam Freezer. ijhsm 2025, 1 (3), 10.21070/ijhsm.v2i1.75. https://doi.org/10.21070/ijhsm.v2i1.75.