Using of Gel Extracted From Flax Seeds to Preserve The Quality Characteristics of Ground Beef Patties Stored in The Freezer: Penggunaan Gel yang Diekstrak dari Biji Rami untuk Mempertahankan Karakteristik Kualitas Roti Daging Sapi Giling yang Disimpan dalam Freezer. ijhsm. 2025;1(3):10.21070/ijhsm.v2i1.75. doi:10.21070/ijhsm.v2i1.75